スチームオーブンレンジ　焼かない焼きそば

フライパンでは炒めすぎてベシャッとしてしまう焼きそばも、スチームなら野菜シャキシャキ、麺はもっちり。そしてお肉は柔らかく仕上がります。
天板に思いきり広げられるので、たっぷり食べたい時やおもてなしをする時にもおすすめです。

 

材料

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・蒸し中華麺　3玉
・キャベツ（一口大に切る）　40g
・ピーマン（乱切り）　2個(70g)
・にんじん（細切り）　1/2本(70g)
・いんげん（斜めに切る）　70g

●A
●ウスターソース　大さじ3
●オイスターソース　大さじ2
●醤油　大さじ1
●カレー粉　小さじ1/2
●塩　少々
●胡椒　たっぷり

・豚細切れ肉　250 g
・青のり　適量
・紅生姜　適量
・ラー油　お好みで

※Ａは焼きそば用蒸し中華麺に付属の粉末スープでも代用可能

 

作り方
１． Aを混ぜ、半量を豚肉にもみこんで下味をつける。

２．中華麺は袋ごと半分に切り、付属の天板に袋から出し広げ、のこりのAをかけてほぐしながら混ぜる。

３．野菜、①の豚肉を順に重ねる。

４．『蒸す』強で約20分加熱。天板の上でよく混ぜて皿に盛り、青のりをかけ、紅生姜を添える。

 【スチームモードの場合】
スチーム100℃で約20分加熱。

今回のレシピに使用した製品 
スチームオーブンレンジ　DR-F871W

だれでも簡単に使えて、本格スチーム料理が楽しめる。 　　　せいろ蒸しをヒントに独自開発したWスチームの技術で、上下から包み込むようにしっとりおいしく蒸し上げます。